Hľadáte inšpiráciu na diétny dezert? Tento recept na fit roládu bude to pravé orechové! Teda nie orechové, ale stracciatellové 🙂 1 kus má len 125 kcal, viac ako 10 gramov bielkovín, 10 gramov sacharidov a len 4 gramy tuku. Nájdete ju preto samozrejme aj v našich stravovacích plánoch na www.fitnessplan.sk. Dobrú chuť!
Na kakaové cesto potrebujeme
- 5 ks vajce
- 40 g xylitol – brezový cukor
- 25 g holandské kakao
- 30 g čokoládový proteín
- 40 g pohánková múka
- 1 čl sóda bikarbóna
- 100 ml voda
Na straciatellový krém
- 300 g jemný tvaroh
- 200 g cream cheese
- 30 g vysokopercentná tmavá čokoláda
- rumová aróma
- stévia (alebo ľubovolné sladidlo)
- 2 ks menší banán
Postup
- Bielky si oddelíme od žĺtkov. Bielky vyšľaháme do tuhej peny spolu s xylitolom (vtedy sneh drží lepšie preto odporúčam použiť xylitol, poprípade iný cukor).
- Žĺtka vymiešame s vodou, múkou, proteínom, kakaom a sódou bikarbónou z čoho by nám malo vzniknúť stredne husté cesto.
- Ku kakaovému cestu zľahka vareškou primiešame sneh z bielkov.
- Nadýchané cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Kakaové cesto pečieme približne 9-10 minút.
- Upečené cesto opatrne strhneme z papiera na pečenie a zrolujeme, aby nám následne po okrajoch nepopukalo.
- Zatiaľ si pripravíme krém. Tvaroh a cream cheese vymiešame, osladíme a ochutíme troškou rumovej arómy.
- Tmavú čokoládu nastrúhame nahrubo na strúhadle a primiešame do krému. Následne vychladnutý kakaový korpus natrieme krémom a na okraj naukladáme očistené banány.
- Zrolujeme a dáme stuhnúť do chladničky minimálne na 3 hodiny.
- Podávame dozdobené mätou a posypané kakaovými bôbmi

FIT POBYTY