← Späť

Quinoa kurací šalát s jablkom a brusnicami

Diana Vidáková nov 18, 2016

Ak sa nebránite netradičným chutiam, určite vyskúšajte túto sladko-slanú kombináciu ovocia, orechov, quinoi a kuracieho mäsa. Slané chute dopĺňajú sladké, studené potraviny dopĺňajú teplé, a tak vzniká síce neobvyklý, no až prekvapivo dobre vyvážený quinoový mix vhodný na obed alebo skorú večeru. Dobrú chuť!

InBody diagnostika v Bratislave

Merajte si svoj diétny progres! Počas diagnostiky zistíte svoje % tuku a svalov v tele, hodnotu viscerálneho tuku, zadržiavanie vody a iné parametre. Vaša premena začína už dnes!

Na quinoa mix potrebujeme

  • 100 g quinoa
  • 200 ml voda
  • 250g kuracích pŕs
  • 1 PL sójová omáčka
  • 1 PL olivový olej
  • himalájska soľ
  • korenie
  • 1 ks menšie jablko
  • 1 ks menšia červená cibuľa
  • 1 hrsť sušené brusnice
  • 1 hrsť vlašské orechy
  • sezamový / olivový olej

Na dressing potrebujeme

  • 1 balenie grécky jogurt (príp. bezlaktózový)
  • 1 PL med
  • 2 PL šťava z pomaranča
  • lístky z medovky (alebo mäty)
  • štipka himalájskej soli
  • čerstvé mleté korenie

Postup

  1. Ako prvé si pripravíme quinou. Prepláchneme ju pod tečúcou studenou vodou, vložíme do hrnca a zalejeme 200 ml vody. Pridáme čajovú lyžičku soli, trochu mletého korenia a privedieme k varu. Po minúte od zovretia stíšime na najslabší plameň a za občasného miešania necháme pod pokličkou približne 15 minút.
  2. Umyté kuracie mäso nakrájame na malé tenké (približne 2cm) rezančeky, pridáme lyžicu sójovej omáčky, soľ, korenie a premiešame. Necháme chvíľu marinovať, kým si pripravíme dressing.
  3. Do mixéru vložíme grécky jogurt, pár lístkov z medovky, med, šťavu z pomaranču, soľ, korenie a vymixujeme.
  4. Teraz si opečieme kuracie mäso, pridame hotovú quinou, premiešame a rozdelíme na taniere.
  5. Posypeme nakrájaným jablkom, cibuľou, nasekanými vlašskými orechami, brusnicami a pokvapkáme olivovým alebo sezamovým olejom (ja som použila obiva).
  6. Navrch pridáme pripravený dressing a podávame.

Tagy

Diana Vidáková

MŇAM APP

MOJE ČLÁNKY

Sledujte nás

Proteínová stracciatella roláda

Diana Vidáková apr 4, 2019

Tvarohové fit pagáče

Diana Vidáková jan 10, 2019

Jablkovo-škoricová fit bábovka

Veronika Fabianová dec 30, 2018

FIT POBYTY