Šuhajdy sú ďalším typickým sviatočným receptom, ktoré pripravovali už naše staré mamy. My, zdravo žijúci ľudia ich tiež zbožňujeme (staré mamy aj šuhajdy) a preto chceme v ich spoločnosti tráviť aj tieto Vianoce. Fit šuhajdy sú bezlepkové, bezlaktózové a jednoduché na prípravu. No, a samozrejme výborne chutia. To je predsa hlavnou podmienkou všetkých fit zákuskov. Dobrú chuť!

---

Na čokoládovú polevu potrebujeme

• 100 g kakaové maslo
• 200 ml mandľové mlieko
• 2-3 PL brezový cukor (podľa chuti)
• 4 PL kakaový prášok

---

Na základ potrebujeme

• 200 ml mandľové mlieko
• 2-3 PL brezový cukor (podľa chuti)
• 1 hrsť sušené marhule
• 150 g mleté vlašské orechy
• 1/2 čl rumová esencia
• vlašské orechy na dozdobenie

---

Postup

1. Vo vodnom kúpeli si pripravíme čokoládovú polevu roztopením a zmiešaním kakaa, mandľového mlieka, masla a brezového cukru.
2. Zatiaľ si pripravíme hmotu na základ šuhájd.  Vo variacom sa kokosovom mlieku zmiešame brezový cukor, mleté vlašské orechy, nakrájané sušené marhule a trochu rumovej esencie. Varíme kým hmota nezhustne
3. Hustou hmotou vyplníme košíčky, pridáme pripravenú čokoládovú polevu a dozdobíme vlašskými orechmi, prípadne iným druhom orechov, či sušeným ovocím.
4. Na noc zachladíme a fit šuhajdy sú pripravené na podávanie.